EL VEGANISMO CAMBIA EL METABOLISMO DE LOS NIÑOS

Un nuevo estudio que ha sido realizado por un grupo de investigadores en Helsinki, capital de Finlandia, ha revelado que la dieta vegana tiene un gran efecto sobre el metabolismo de los más pequeños. En comparación con los niños que siguen una dieta tradicional (aquella que incluye productos de origen vegetal y animal) los niños con dietas veganas tienen unos niveles significativamente más bajos de vitamina A y D, colesterol y biomarcadores séricos de aminoácidos esenciales.

Las dietas veganas son aquellas que excluyen de la alimentación todo tipo de carnes, pescados y productos de origen animal como leche, huevos o miel. En definitiva, es una dieta que consta al 100% de vegetales. Las razones que llevan a distintas personas alrededor del mundo a elegir el veganismo como modo de vida son ecológicas, éticas y de protección de la vida animal.

Siempre se recomienda que la dieta vegana esté suplementada con vitamina B12, vitamina D y yodo, siendo en algunos casos también necesario el suplemento con vitamina B2, hierro y zinc. En el estudio realizado, todos los niños recibían suplementos de B12 y todos menos uno también recibían yodo y vitamina D. Sin embargo, este estudio solo encontró diferencias en los niveles de vitamina D entre niños veganos y aquellos que no lo eran, siendo los niveles del resto de los nutrientes nombrados igual en ambos grupos.

Además, este estudio también descubrió que los jóvenes veganos presentaban niveles bajos de LDL y HDL, dos tipos de colesterol importantes para el organismo. De igual manera, estos niños carecían de niveles adecuados de aminoácidos esenciales y ácido docosahexaenoico, este último encargado de del desarrollo de la función visual. Por otra parte, los niveles de folato (una vitamina B necesaria para producir ADN y otros tipos de material genético) eran considerablemente altos.

La polémica sobre lo saludable o no que es la dieta vegana para los niños lleva viva desde que algunos padres decidiesen inculcar a sus hijos en este modo de vida. Algunos expertos consideran que esta dieta es apta para personas de todas las edades mientras que otros la califican de peligrosa para la salud de los menores. Unos y otros concuerdan que si se desea implantar el veganismo en niños, este debe ser diseñada y supervisada por médicos.

Hasta ahora, los efectos de la dieta vegana sobre los niños no han sido del todo estudiados ya que la m mayoría de estudios sobre los efectos de esta dieta se realizan en adultos, y posteriormente se aplican los resultados obtenidos a todos los grupos de edad, sin tener en cuenta las diferencias de cada uno.

Fuentes: Infosalus, TN