COMPUESTOS ORGÁNICOS

Son biomoléculas que solo tienen los seres vivos, se suele llamar así a las moléculas carbonatadas junto a elementos como el H, O,N, S o P. El carbono es muy importante para la biosfera y se usa en la fotosíntesis.

Los compuestos se agrupan en grupos funcionales: los aldehídos, los alcoholes, los hidrocarburos, las cetonas, los ácidos carbosílicos u orgánicos y las aminas.

Los glúcidos están formados por C, H y O. Se clasifican en monosacáridos u osas, dentro de estas en triosas, tetrosas, pentosas y hexosas. Y en ósidos, pueden ser oligosacáridos (maltosa, lactosa y sacarosa) y polisacáridos (quitina, celulosa, almidón y glucógeno). Las funciones de los glúcidos son estructurales, de almacenamiento de reserva energética y combustión celular.

Los lípidos están formados por C, H y O, algunos pueden llevar P o S. Se clasifican en ácidos grasos que son monocarboxílicos saturados o insaturados, pueden ser polisaturados. Los ácidos grasos tienen una zona polar y otra apolar. También se clasifican en saponificables como los acilglicéridos, las ceras y los fosfolípidos e lípidos insaponificables como los esteroides. Tienen función estructural, de reserva energética y regula las hormonas y las vitaminas.

Las proteínas están formadas por C, O, H, N y (S), son bipolímeros formados por aminoácidos, lo que da lugar a una o varías cadenas polipeptídicas. las proteínas tienen 4 estructuras: la primaria es la secuencia de aminiácidos, la secundaria es el plegamiento de la cadena, la terciaria es la configuración espacial final y la cuarta es la proteína. Realiza muchas funciones entre las cuales se encuentran la estructural, la de transporte, la de defensa, hormonal... Según su estructura realizan una función diferente.

Las encimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos que aumenta la velocidad de las reacciones. Se clasifican dependiendo de la reacción que catalizan en hidrolasas, ligasas, fosfatasas, oxidorreductasas... Sus propiedades son las mismas que la de las proteínas pero aparten son específicas, es decir, solo catalizan un tipo de reacción y eficiencia, catalizan a gran velocidad.

Los ácidos nucleicos están formados por C, H, O, N y P. Son moléculas fibrilares ramificadas que tienen información genética y están formados por nucleótidos. Las moléculas más complejas están formadas por subunidades como las bases nitrogenadas, la ribosa o la desoxirribosa. Las bases nitrogenadas pueden tener bases pirimidínicas que derivan de la primidina. también pueden tener bases púricas que derivan de la purina. Los ácidos nucleicos son polinucleótidos. Todos los polinucleóidos tiene un extremo 5´y otro 3´. Hay dos tipos, el ADN y ARN.

El ADN se encuentra en el núcleo formando la cromatina y los cromosomas. También se puede encontrar en las mitocondrias y cloroplastos. Está formado por una doble hélice con dos cadenas helicoidales dextrógiras antiparalelas formando un esqueleto común que se asemeja a una escalera de caracol, las cadenas son complementarias y entre las bases se forman puentes de hidrógeno. Porta la información genética,  a la que codifica, replica o duplica, transcribe y traduce.

El ARN se encuentra en diversos lugares de la célula. Está formado por una cadena sencilla que puede tener partes donde las bases sean complementarias y formen una cadena doble. El ARN es mensajero, ribosomal y transferente.

Fuente: Biogeo